Sehr geehrter Herr P.,
ich hoffe, die nachfolgende Zusammenstellung hilft bei Ihrer Fragestellung ein Stück weiter, auch wenn Ihre Frage nicht vollständig beantwortet wird.
Mit freundlichen Grüßen,
Kathrin Reebs
Ernährungs-Beratung Fressi-Fressi.de
Hundeernährung mit Fisch
Fisch ist eine gut verwertbare Nahrungsquelle für Hunde. Fisch enthält Proteine, Jod und hochwertige ungesättigte Fettsäuren, die der Organismus benötigt. Fischleber hat einen hohen Gehalt an Vitamin A und D, aber auch Vitamin E und K (die sog. fettlöslischen Vitamine). Insgesamt liegt die Verdaulichkeit von Fisch bei Hunden bei etwa 85%. Kleinere Gräten usw. bereiten Hunden im allgemeinen keine Schwierigkeiten. Stärker mineralisierte Anteile (z.B. Wirbelsäule) und Kopf sollten entfernt werden, da sonst Erstickungs- und Verletzungsgefahr besteht.
Fischöl, bekannt als Lebertran (Heilbutt, Dorsch), ist eine hochwertiges Produkt aus Fischleber. Es ist energie- und vitaminreich. Insbesondere die fettlöslichen Vitamine ("E-De-K-A") sind in hoher Konzentration enthalten, v.a. aber Vitamin A und D. Fischöle sollten nur mit Vorsicht eingesetzt werden, Überdosierungen relativ leicht möglich ist (J.W. Simpson, R.S. Anderson, P.J. Markwell: Clinical Nutrition of the Dog and Cat. Blackwell Scientific Publications, Oxford, 1st ed. 1993; p. 31).
Vitamin A (Retinol)
Vitamin A beeinflusst u.a. die Epithelien, die Eiweißsynthese, das Knochenwachstum und den Sehvorgang. "Die Beteiligung an der Synthese von Mukopolysacchariden, die als Gerüst- und Schleimstoffe zum Aufbau, zur Abdeckung und Abdichtung der Epitheloberfläche benötigt werden, und zwar sowohl an der äußeren Haut als auch an den Schleimhäuten der Atmungs-, Verdauungs-, sowie Harn und Geschlechtsapparates, erklärt u.a. seine Bedeutung für die Infektionsabwehr." (Helmut Meyer, Jürgen Zentek, 1998. Die Ernährung des Hundes; p. 92).
Hunde sind (im Vergleich zu Katzen) in der Lage, die Provitamin A zu synthetisieren, in diesem Fall aus den Carotinoiden.
Der Bedarf des Hundes hängt vom Alter, Leistung und speziellen Belastungen ab. Im Erhaltungsstoffwechsel werden in etwa 75-100 IE, bei Welpen, älteren Tieren und hochträchtigen Tieren werden etwa 250 IE benötigt (1 IE Vitamin A = 0,3 µg Vitamin-A- Alkohol).
Eine Unterversorgung mit Vitamin A kann bei Hunden innerhalb weniger Monat zu verminderter Fresslust, Wachstumsstörungen, Bindehautentzündungen, Hornhauttrübungen und vermehrter Infektanfälligkeit führen (Meyer/Zentek 1998; p. 94).
Allerdings kann Vitamin A langfristig auch überdosiert werden. Die Überdosierung verursacht verringerte Gewichtszunahme, Übererregbarkeit, Abbau von Knochensubstanz, Hyperkaliämie und Frakturneigung (Meyer/Zentek,1998; p. 94).
Vitamin D (Calciferole)
Die Vitamine der D-Gruppe fördern vor allem die Ca- und P-Absorption. Beim Hund wird anders als beim Menschen das Vitamin D nicht über die UV-Bestrahlung der Haut aktiviert. Der Vitaminbedarf ist abhängig vom Ca-Bedarf, aber auch der Zufuhr an P.
Bei ausgewachsenen Hunden kann man von einem Tagesbedarf von rund 10 IE Vitamin D/kg KM/Tag ausgehen. Während der Laktation und der Gravidität etwa doppelt soviel.
Unterversorgungen kommen selten vor, bei einer Überversorgung jedoch können Nierenverkalkung, überhöhte Ca-P-Werte im Blut, Gefäßverkalkung, Polyurie, blutige Diarrhöen u.a. auftreten. Die 10-fache Dosis des Normalbedarfs sollte auf keinen Fall überschritten werden (Meyer/Zentek, 1998; p. 95).
Eine Toxizität der Vitamine A und D ist auch aufgrund der Speichermöglickeiten in der Leber gegeben. Experimentell wurden letale Dosen nachgewiesen. (Nutrient requirements ...; p. 42).
Zusammenfassung
Hypo-Vitaminose Eine Supplementation mit Fischöl kann innerhalb enger Grenzen sinnvoll sein, sollte aber ärztlich überwacht werden. Denn gerade bei den Vitaminen A und D sind Hypervitaminosen nicht nur experimentell, sondern auch im Fütterungsalltag nachgewiesen worden.
Spezial-Futter Auf dem deutschen Markt scheint es nur ein Hundefutter zu geben, das laut Verpackungsangaben Fischöl enthält (Hill's Prescription Diet a/d; Nahrung für rekonvaleszente, kranke und frischoperierte Hunde).
Therapie Die Verwendung von Fischölen als spezifisches Therapeutikum des Hundes ist ebenfalls bekannt (Herzkrankheiten: Dove, R.S.: Nutritional therapy in the treatment of heart disease in dogs. Altern Med Rev. 2001 Sep;6 Suppl:S38-45; Lymphknotenerkrankungen: Ogilvie, G.K. et al.: Effect of fish oil, arginine, and doxorubicin chemotherapy on remission and survival time for dogs with lymphoma: a double-blind, randomized placebo-controlled study. Cancer. 2000 Apr 15;88(8):1916-28; Herzinsuffizienz: Freeman, L.M. et al.: Nutritional alterations and the effect of fish oil supplementation in dogs with heart failure. J Vet Intern Med. 1998 Nov-Dec;12(6):440-8.
Vorbeugung Wie beim Menschen (Thema z.B. Omega-3-Fettsäuren...) scheinen Fischöle auch bei Hunde vorbeugende Wirkung hinsichtlich Herzkreislauf-Erkrankungen zu haben: z.B. Herold, P.M. et al.: Fish oil consumption and decreased risk of cardiovascular disease: a comparison of findings from animal and human feeding trials. Am J Clin Nutr. 1986 Apr;43(4):566-98.
Praktische Einschränkung Gegen eine (längerfristige) Verfütterung von Fisch spricht 1. der Geruch, den die Hunde annehmen und 2. die hohe Verderblichkeit von Fisch sowie die rasche Kontamination mit verschiedensten Krankheitserregern, die die Verwendung von Frischfisch in unseren Breitengraden eigentlich ausschließt.
Offene Fragen Beim Blick auf nordische Hunde fällt auf, dass diese ursprünglich wohl sicherlich überwiegend mit Fisch, Robben und anderem Seegetier ernährt wurden. Allerdings komplett mit Haut/Fell und Innereien. Ob bei dieser "einseitigen" Ernährung nahrungsmittelabhängige Erkrankungen bei den Hunden der Eskimos/Inuit auftreten/ aufgetreten sind, ist mit unseren Quellen nicht nachzuvollziehen.
Resümee Hinsichtlich der Fragestellung, welche Rolle eine vermehrt fisch-basierte oder mit Fischölen supplementierte Nahrung bei Leistungshunden spielen kann, ist v.a. auf den hohen Gehalt an hochwertigen Energieträgern zu verweisen. Deren Einsatz zur Leistungsoptimierung ist jedoch nicht uneingeschränkt empfehlenswert, da die erwähnten Hypervitaminosen drohen. Besser ist hochkalorische pflanzliche Öle zu nehmen, da sie einen geringeren Anteil fettlöslicher Vitamine haben.
| Nährstoffgehalte (Fische); Beispiel Hering |
| Stoffname | Dim | AV | Min | Max | Nutr Density Einheit | Nutr Density Wert |
| Wasser | g | 62.40 | - | - | g/MJ | 64.50 |
| Fett | g | 17.80 | 9.90 | 19.40 | g/MJ | 18.40 |
| Mineralstoffe | g | 1.47 | 1.17 | 1.50 | g/MJ | 1.50 |
| Gesamtstickstoff | g | 2.91 | - | - | g/MJ | 3.00 |
| Protein (N x 6.25) | g | 18.20 | 17.30 | 19.60 | g/MJ | 18.80 |
| Natrium | mg | 117.00 | 68.00 | 200.00 | mg/MJ | 120.90 |
| Kalium | mg | 360.00 | 317.00 | 422.00 | mg/MJ | 371.90 |
| Magnesium | mg | 31.00 | 26.00 | 36.00 | mg/MJ | 32.00 |
| Calcium | mg | 34.00 | 29.00 | 46.00 | mg/MJ | 35.10 |
| Mangan | 120 | 0.00 | - | - | 120/MJ | 0.00 |
| Eisen | mg | 1.10 | 0.90 | 1.30 | mg/MJ | 1.10 |
| Kobalt | µg | 1.70 | - | - | µg/MJ | 1.80 |
| Kupfer | µg | 123.00 | 75.00 | 440.00 | µg/MJ | 127.10 |
| Zink | µg | 583.00 | 320.00 | 770.00 | µg/MJ | 602.30 |
| Nickel | µg | 6.50 | 3.30 | 30.00 | µg/MJ | 6.70 |
| Chrom | µg | 2.00 | - | - | µg/MJ | 2.10 |
| Phosphor | mg | 250.00 | 235.00 | 260.00 | mg/MJ | 258.30 |
| Chlorid | mg | 145.00 | 40.00 | 300.00 | mg/MJ | 149.80 |
| Jodid | µg | 40.00 | 24.00 | 65.00 | µg/MJ | 41.10 |
| Selen | µg | 43.00 | 25.00 | 143.00 | µg/MJ | 44.60 |
| Bromid | µg | 472.00 | 464.00 | 480.00 | µg/MJ | 487.60 |
| Vitamin A (Retinol) | µg | 38.00 | 20.00 | 64.00 | µg/MJ | 39.30 |
| Vitamin D | µg | 27.00 | 25.00 | 38.00 | µg/MJ | 27.60 |
| Vitamin E Aktivität | mg | 1.50 | - | - | mg/MJ | 1.50 |
| Gesamttocopherol | mg | 1.50 | - | - | mg/MJ | 1.50 |
| Alpha-Tocopherol | mg | 1.50 | - | - | mg/MJ | 1.50 |
| Vitamin B1 | µg | 40.00 | 16.00 | 60.00 | µg/MJ | 41.30 |
| Vitamin B2 | µg | 220.00 | 100.00 | 280.00 | µg/MJ | 227.30 |
| Nicotinamid | mg | 3.80 | 3.10 | 4.50 | mg/MJ | 3.90 |
| Pantothensäure | µg | 940.00 | - | - | µg/MJ | 971.10 |
| Vitamin B6 | µg | 450.00 | 350.00 | 510.00 | µg/MJ | 464.90 |
| Biotin | µg | 4.50 | 3.00 | 6.00 | µg/MJ | 4.60 |
| Folsäure | µg | 5.00 | - | - | µg/MJ | 5.20 |
| Vitamin B12 | µg | 8.50 | 5.00 | 12.00 | µg/MJ | 8.80 |
| Retinoläquivalent | µg | 38.00 | 20.00 | 64.00 | µg/MJ | 39.30 |
| Alanin | mg | 1520.00 | 1440.00 | 1670.00 | mg/MJ | 1570.20 |
| Arginin | mg | 1180.00 | 960.00 | 1380.00 | mg/MJ | 1219.00 |
| Asparaginsäure | mg | 2310.00 | 2180.00 | 2380.00 | mg/MJ | 2386.40 |
| Cystin | mg | 240.00 | 210.00 | 270.00 | mg/MJ | 247.90 |
| Glutaminsäure | mg | 3230.00 | 2940.00 | 3450.00 | mg/MJ | 3336.80 |
| Glycin | mg | 1130.00 | 1080.00 | 1200.00 | mg/MJ | 1167.40 |
| Histidin | mg | 520.00 | 500.00 | 580.00 | mg/MJ | 537.20 |
| Isoleucin | mg | 1040.00 | 930.00 | 1240.00 | mg/MJ | 1074.40 |
| Leucin | mg | 1750.00 | 1590.00 | 1820.00 | mg/MJ | 1807.90 |
| Lysin | mg | 1750.00 | 1650.00 | 1900.00 | mg/MJ | 1807.90 |
| Methionin | mg | 660.00 | 580.00 | 740.00 | mg/MJ | 681.80 |
| Phenylalanin | mg | 750.00 | 640.00 | 900.00 | mg/MJ | 774.80 |
| Prolin | mg | 840.00 | 780.00 | 900.00 | mg/MJ | 867.80 |
| Serin | mg | 1050.00 | 980.00 | 1170.00 | mg/MJ | 1084.70 |
| Threonin | mg | 1040.00 | 970.00 | 1150.00 | mg/MJ | 1074.40 |
| Tryptophan | mg | 210.00 | 190.00 | 230.00 | mg/MJ | 216.90 |
| Tyrosin | mg | 670.00 | 590.00 | 730.00 | mg/MJ | 692.10 |
| Valin | mg | 1210.00 | 1130.00 | 1250.00 | mg/MJ | 1250.00 |
| Laurinsäure | mg | 20.00 | - | - | mg/MJ | 20.70 |
| Myristinsäure | mg | 1109.00 | 760.00 | 1410.00 | mg/MJ | 1145.70 |
| C15 : 0 Fettsäure | mg | 70.00 | - | - | mg/MJ | 72.30 |
| Palmitinsäure | mg | 1868.00 | 1290.00 | 2390.00 | mg/MJ | 1929.80 |
| Margarinsäure | mg | 30.00 | - | - | mg/MJ | 31.00 |
| Stearinsäure | mg | 155.00 | 130.00 | 250.00 | mg/MJ | 160.10 |
| Arachinsäure | mg | 1.00 | - | - | mg/MJ | 1.00 |
| Palmitoleinsäure | mg | 1135.00 | 800.00 | 1820.00 | mg/MJ | 1172.50 |
| Ölsäure | mg | 1733.00 | 1500.00 | 2090.00 | mg/MJ | 1790.30 |
| Eicosensäure | mg | 2340.00 | 1820.00 | 2480.00 | mg/MJ | 2417.40 |
| C22 : 1 Fettsäure | mg | 3631.00 | 2630.00 | 4060.00 | mg/MJ | 3751.00 |
| Linolsäure | mg | 153.00 | 110.00 | 340.00 | mg/MJ | 158.10 |
| Linolensäure | mg | 62.00 | 50.00 | 90.00 | mg/MJ | 63.70 |
| Arachidonsäure | mg | 37.00 | 20.00 | 90.00 | mg/MJ | 37.90 |
| C18 : 4 N-3 Fettsäure | mg | 1150.00 | - | - | mg/MJ | 1188.00 |
| C20 : 5 N-3 Fettsäure | mg | 2038.00 | 440.00 | 4080.00 | mg/MJ | 2105.40 |
| C22 : 5 N-3 Fettsäure | mg | 108.00 | 70.00 | 260.00 | mg/MJ | 111.60 |
| C22 : 6 N-3 Fettsäure | mg | 677.00 | 310.00 | 1070.00 | mg/MJ | 699.40 |
| Cholesterin | mg | 77.00 | 63.00 | 99.00 | mg/MJ | 79.50 |
| Gesamtpurine | mg | 210.00 | - | - | mg/MJ | 216.90 |
| Gesamtphospholipide | mg | 2580.00 | - | - | mg/MJ | 2665.30 |
| Phosphatidylcholin | mg | 1380.00 | - | - | mg/MJ | 1425.60 |
| Phosphatidylethanolamin | mg | 686.00 | - | - | mg/MJ | 708.70 |
| Phosphatidylserin | mg | 360.00 | - | - | mg/MJ | 371.90 |
| Sphingomyelin | mg | 115.00 | - | - | mg/MJ | 118.80 |
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